매일매일 고민하는 우리 아이 식단,
고민을 덜어드리고자 하나하나 공유해보려 합니다.
첫 번째 메뉴 _ 19개월 아기도 잘 먹는 아기마파두부
아기 마파두부
재료
- 두부 반모
- 다진 소고기
- 당근 , 애호박 , 양파 등 집에 있는 야채 뭐든 가능 (저는 만능 소고기야채블럭으로 대체 사용 하였습니다.)
- 전분가루 2t
- 간장 1t
- 매실액 1t
- 굴소스 1/2t
- 양파쨈 (생략가능)
자 먼저 재료를 준비합니다.
저는 만능 소고기야채 큐브를 준비했어요.
이건 만드는 방법이 아주아주 쉽지만 다음에 공유해 볼게요.
일단 제가 만들어둔 야채큐브는
소고기+ 당근+ 애호박+ 가지 이렇게 들어가 있고
야채큐브가 없으시면 다진 소고기와 집에 있는 야채를 활용해 주세요!
소고기 야채 큐브를 만들어 두면 모든 요리들이 쉬워지고 철분으로 꼭 필요한 고기를 쉽게 야채와 곁들여 사용할 수 있으니 영양적으로도 아주 좋아요.
다음엔 전분물과
아기 간장 + 굴소스 + 양파쨈을 준비합니다.
양파쨈-> 생략 가능
양파쨈은 아기 음식에 조미료처럼 사용하는 저만의 꿀팁인데요, 양파를 버터에 오랜 시간 볶아내 단맛을 최대한으로 끌어올리고 감칠맛을 내주어 간이 없는
아기 요리에 아주 좋은 역할을 해줍니다.
만들기도 간편하고 만들어두면 오래 사용하기 때문에
이것도 제가 다음에 포스팅해 볼게요-!
생략 가능 한 재료 이고, 다진양파로 대체 가능합니다.
두부는 뜨거운 물에 10분 정도 담가놔 줬어요.
살짝 끓는 물에 데쳐줘도 좋아요.
저는 귀찮아서 뜨거운 정수물에 담가놨어요.
만능소고기야채큐브는 전자레인지에 돌려 해동해 줍니다.
그리고 볶아줬어요.
저는 현미유를 사용합니다.
소고기 야채 큐브가 없으시다면
다진 소고기와 다진 야채를 사용하시면 됩니다.
야채는 냉장고 사정에 따라 다르게 하시면 돼요!
볶은 야채에 양파쨈을 넣어줬어요.
잘 볶아줬으면
물기를 뺀 두부를 투하!
마파부두의 주 재료인 두부는
너무 크지도 작지도 않게 잘라줍니다.
아기가 한입에 먹기 좋은 크기로 잘라주었어요.
물기를 뺀 두부는 겉면을 한번 구워주면 볶을 때 으스러지지 않아서 좋은데요,
저는 귀찮아서 그냥 넣고 살살 볶아줬어요.
간장 1 작은 스푼
매실액 1 작은 스푼
굴소스 1/2 작은 스푼
( 사진의 양에 반만 넣어줬어요-!)
저희 아기는 19개월 진입하면서 굴소르를 새롭게 쓰고 있어요. 아기용은 따로 직접 만들어야 해서 저는 시판을 쓰고 있습니다.
만약 아직 간을 아예 안 하는 유아식이라면
소스 다 빼고 물볶음 후 양파쨈으로만 맛을 내줘도 좋아요. 그린이가 간 안한걸 먹을 때 저는 육수로 볶아주고 양파쨈으로만 맛을 내도 양파쨈의 단맛 때문에 잘 먹어주었어요 ;)
15개월 이후 어린이집을 다니면서 그린이는 간을 하기 시작했고,
간장부터 시작해서 저는 굴소스는 조금 사용해보고 있습니다 ;)
밥테기로 고생하던 18개월 때 굴소스를 아주 조금 넣어 야채계란볶음밥을 해주었더니 밥태기 밥거부 극복 했거든요…! 🤣🤣🤣
전분물 넣기.
전분물은 점도를 확인 하면서 조금씩 넣어줬어요.
전분은 2작은스푼에 물 반컵 정도 넣어준 후
야채와 두부 볶은 것에 조금씩 부어주며 점도를 맞췄습니다.
밥에 비벼 줄거라 너무 묽지 않게 해줬어요.
자! 완성입니다.
아기 마파두부 너무 간단하죠?
사실 소야채큐브가 없었으면 소고기 볶고 야채 다지고 하는 과정에서 시간이 좀 더 걸렸겠죠?
그래서 유아식에 이 소고기야채큐브를 만들어 두면
너무너무 간편하게 다양한 요리에 사용할 수 있어요.
아기에게 꼭 팔요한 철분을 쉽게
매일 공급해줄 수 있고요.
만들기 너무 간단해서 소개하기도 민망하지만
다음에 꼭 포스팅 해볼게요 ;)
이렇게 뚝딱 저녁밥 완성 입니다.
전날 먹고 남은 나물들로 식판에 채워 줬어요.
소고기와 각종 야채들로 영양까지 챙겨 넣은 아기 마파두부는 아기들도 잘 먹고 밥과 슥슥 비벼먹으면 편해서
자주 해주는 편 입니다 ;)
전날 해둔 나물이 없었으면 저는 그냥 덮밥만 줬을거예요. 그래도 충분한 영양을 보충해줄 수 있기 때문에
한끼로 너무 좋아요.
아기 시금치 나물 무나물도 차근차근
포스팅해볼게요-!
마지막으로 장그린 먹방 갑니다 🫶🏻
만들기 간단하면서 영양도 챙기는
아기 마파두부 였습니다.
여러 반찬하기 귀찮은날 좋은 메뉴이니
꼭 참고해서 만들어보세요 ;)
감사합니다-!